1Waar bestaat het dieet uit?
Het dieet voor de individuele mens kan heel verschillend zijn, variërend van volkomen vegetarisch tot puur carnivoor. Wat de diëten wel met elkaar gemeen hebben is het weglaten van alle slechte en niet noodzakelijke voedseltoevoegingen. Denk hierbij aan witte suiker, geraffineerd keukenzout, kunstmatige suikers (aspartaam), diverse E-nummers, kleurstoffen en conserveringsmiddelen. Daarnaast het principieel weglaten van varkensvlees, sterke alcoholische dranken en bier, commerciële koemelk en suikerachtige designproducten. Verder alle genetisch gemanipuleerde soja-, tarwe- en roggeproducten, producten die pinda’s of pistachenoten bevatten en schimmelkazen.
Quote:
- “Een weinig slechts bederft veel goeds.”
2Waarom biologisch voedsel?
De normale groente -en fruitwaren bevatten allemaal bepaalde volgens de wet toegelaten hoeveelheden giftige bestrijdingsmiddelen en/of pesticiden. Afzonderlijk gezien zijn die nog wel toelaatbaar, maar bij elkaar opgeteld overschrijden de hoeveelheden vaak de grens. Het menselijk lichaam kan deze synthetische gifstoffen niet goed verwerken en wordt hier uiteindelijk ziek van. Biologisch voedsel met Eco-keurmerk, of (nog beter) biologisch-dynamisch verbouwd voedsel zoals Demeter, bevatten deze gifstoffen in principe niet. Wel kunnen deze producten ook aan bederf onderhevig zijn en is het belangrijk om bij de voedselbereiding goed op te letten. Biologisch betekent niet automatisch ‘goed’.
Quotes:
- “Eet zoveel mogelijk biologisch, natuurlijk, onbewerkt en onbedorven.”
- “Kwaliteit is belangrijker dan kwantiteit.”
Nieuwsbrief
Schrijft u in op onze nieuwsbrief.